Das origens ao consumo:tendências e desafios da cadeia produtiva

Mariana Bacci terá uma conversa com Ana Paula Gilsogamo , Analista Sênior – Alimentos e Bebidas Latam da Mintel. Ana é formada em Publicidade e Propaganda pela USP, com pós-graduação em Opinião Pública e Inteligência de Mercado e atualmente cursa pós-graduação com especialização em História e Cultura da Alimentação e Gastronomia. Ana Paula já trabalhou em planejamento, desenvolvimento de estratégias de comunicação e pesquisa para grandes empresas de diversos setores. Desde 2017, Ana combina sua paixão por comida e seu interesse em entender o comportamento do consumidor na Mintel, onde é responsável por desenvolver pesquisas e relatórios focados em hábitos e interesses do consumidor nas categorias de Alimentos e Bebidas no Brasil e na América Latina.