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Mariana Bacci conversará com Giorgio De Ponti e Antonio Barrera para explorar como o Food design pode ser um catalisador para inovação, sustentabilidade e regeneração em sistemas alimentares em ambos os lados do Atlântico. Giorgio De Ponti é professor associado de Design de Produto e especialista em Design de Alimentos na Politécnica de Milão, membro do corpo docente do Mestrado em Design para Alimentos da Polidesign (PoliMi) e professor visitante na Universidade de Palermo, na Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo (UNISG), na Universidade USEK e na Universidade Libanesa de Beirute. Fundador da Agência de Design Giorgio De Ponti, é sócio e diretor de Design Estratégico da Singular Foods na Itália. Antonio Barrera é o diretor do Food Design Festival e CEO da Singular Foods