Brasil: Consumo, Comunicação e Inovação

A sessão de encerramento centra-se no comportamento e no ambiente digital. Explora como o comportamento do consumidor e as decisões de inovação estão a mudar num contexto mediado por novas lógicas digitais. Ana Paula Vaz aborda o papel das Empresas B e como seu tamanho influencia o consumo e a direção da inovação. Erica Araium contribui para a discussão sobre a “Ansiedade Algorítmica” e como os ambientes de comunicação, branding e recomendação estão remodelando as escolhas, a confiança e nossa relação com a comida. Esta sessão completa o ciclo ao conectar produção > território > marca > sistema > consumo. E deixa uma questão em aberto para o futuro: Quem realmente está definindo nossas escolhas alimentares?